冷凍滴雞精與常溫滴雞精的差異

常溫滴雞精通常會進行高溫滅菌或真空濃縮等處理，以確保在常溫下能夠長時間保存。經過高溫滅菌或真空濃縮處理後，可能會對口感和風味有所影響，口感相比冷凍滴雞精略有不同。

冷凍滴雞精通常使用高溫蒸煮萃取而成，將雞肉中的營養成分充分提取後，立即冷凍保存，以鎖住新鮮和營養。低溫冷凍能夠保持更多的營養成分，避免了高溫處理可能導致的營養流失。